Vente en direct de viande de broutard (jeune bovin) et de veau Biologique de race aubrac ainsi que d'agneaux issus de l'agriculture raisonnée

Nos animaux sont élevés en plein air et nourris au lait de la mère et à l’herbe exclusivement.

Broutard et veau Aubrac BIO

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Le troupeau, de pure race Aubrac, est conduit en extensif et en plein air intégral. Les bovins pâturent toute l'année et reçoivent un complément de fourrage récolté sur l’exploitation pour palier au manque d’herbe ou à la rigueur du climat. Les veaux vendus ont 8 mois maximum.
Ils sont abattus à l’abattoir de Digne-les-Bains, conditionnés et mis sous vide en colis à l’atelier de découpe. De fin juin à fin octobre, nos bovins prennent leurs quartiers d’été sur les hauteurs de Norante.
 

Agneau agriculture raisonnée

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L'élevage ovin est actuellement en agriculture raisonnée (fourrage sans engrais chimique).
Les animaux vendus ont environ 3 mois et pèsent environ 17 kg. Ils sont abattus à l’abattoir de Digne-les-Bains conditionnés et mis sous vide en colis à l’atelier de découpe.